تاريخ : یکشنبه بیستم فروردین 1391

اگر شما هم به توصیه مادر بزرگتان، صبح ها شیر با عسل و یا موز می خورید، لابد تعجب نمی کنید اگر بشنوید محققان به تازگی درباره شیر و تاثیر آن بر حافظه چه گفته اند. آنها درپی تحقیقات گسترده دریافته اند استفاده روزانه از شیر و فرآورده‌های آن موجب بهبود حافظه و سایر قابلیت‌های مغز انسان می‌شود.

به گزارش افکارنیوز، محققان معتقدند با مصرف روزانه حداقل یك لیوان شیر و فرآورده‌های آن، علاوه بر تامین بخش عمده‌ای از مواد معدنی مورد نیاز بدن، حافظه و سایر عملكردهای مغز بهبود می‌یابد. دانشمندان در این تحقیقات میزان مصرف روزانه شیر و فرآورده‌های آن را برای ۹۰۰ نفر داوطلب مرد و زن در محدوده سنی ۲۳ تا ۹۸ اندازه‌گیری كردند و آنان را در آزمون‌های مختلف مغزی شامل آزمون‌های حافظه، آزمون‌های بصری و كلامی شركت دادند.

در تمام این آزمون‌ها صرفنظر از جنسیت و سن شركت‌كنندگان، آن دسته از افراد كه روزانه حداقل یك لیوان شیر مصرف می‌كردند، امتیازات بهتری را نسبت به سایرین كسب كردند. حتی این نتایج پس از حذف سایر عوامل موثر بر عملكرد مغز مانند سلامتی قلب و عروق و رژیم‌غذایی، بازهم تكرار شدند. بر اساس این تحقیقات علاوه بر مزایایی كه شیر بر سلامت استخوان‌ها و قلب و عروق دارد، این ماده خوراكی عملكرد مغز انسان را مستقیماً تحت تاثیر قرار می‌دهد و از بروز اختلال در سیستم عصبی جلوگیری می‌كند.

البته شیر در این میدان تنها نیست تحقیقات تازه نشان داده خوردن میوه های خانواده آلبالو هم می تواند به حافظه کمک کند. خانواده آلبالو مانند زغال اخته ، توت فرنگی و تمشک می تواند عملکرد مغز را افزایش داده و از ضعف حافظه در اثر پیری جلوگیری کند. متخصصان معتقدند تاثیر این میوه ها با بهبودپیام رسانی در مسیر اعصابی که در اثر التهاب و مرگ سلولی ضعیف شده اند؛ می تواند جلوی ضعف حافظه و اختلالات وابسته به سن مانند آلزایمر و زوال عقل را بگیرد.

این میوه ها با داشتن مواد آنتی اکسیدان نه تنها جلوی تاثیر مخرب رادیکالهای آزاد را می گیرد بلکه می تواند بر نحوه ارتباط سلولهای عصبی با هم دیگر نیز تاثیر بگذارد. این تغییرات جلوی التهاب و تخریب سلولهای مغز را می گیرد و در نتیجه عملکرد مغز و کنترل حرکات هم بهتر می شود.

شیر و آلبالو حافظه را تقویت می کند

 

تاريخ : یکشنبه بیستم فروردین 1391

اگر شما هم به توصیه مادر بزرگتان، صبح ها شیر با عسل و یا موز می خورید، لابد تعجب نمی کنید اگر بشنوید محققان به تازگی درباره شیر و تاثیر آن بر حافظه چه گفته اند. آنها درپی تحقیقات گسترده دریافته اند استفاده روزانه از شیر و فرآورده‌های آن موجب بهبود حافظه و سایر قابلیت‌های مغز انسان می‌شود.

به گزارش افکارنیوز، محققان معتقدند با مصرف روزانه حداقل یك لیوان شیر و فرآورده‌های آن، علاوه بر تامین بخش عمده‌ای از مواد معدنی مورد نیاز بدن، حافظه و سایر عملكردهای مغز بهبود می‌یابد. دانشمندان در این تحقیقات میزان مصرف روزانه شیر و فرآورده‌های آن را برای ۹۰۰ نفر داوطلب مرد و زن در محدوده سنی ۲۳ تا ۹۸ اندازه‌گیری كردند و آنان را در آزمون‌های مختلف مغزی شامل آزمون‌های حافظه، آزمون‌های بصری و كلامی شركت دادند.

در تمام این آزمون‌ها صرفنظر از جنسیت و سن شركت‌كنندگان، آن دسته از افراد كه روزانه حداقل یك لیوان شیر مصرف می‌كردند، امتیازات بهتری را نسبت به سایرین كسب كردند. حتی این نتایج پس از حذف سایر عوامل موثر بر عملكرد مغز مانند سلامتی قلب و عروق و رژیم‌غذایی، بازهم تكرار شدند. بر اساس این تحقیقات علاوه بر مزایایی كه شیر بر سلامت استخوان‌ها و قلب و عروق دارد، این ماده خوراكی عملكرد مغز انسان را مستقیماً تحت تاثیر قرار می‌دهد و از بروز اختلال در سیستم عصبی جلوگیری می‌كند.

البته شیر در این میدان تنها نیست تحقیقات تازه نشان داده خوردن میوه های خانواده آلبالو هم می تواند به حافظه کمک کند. خانواده آلبالو مانند زغال اخته ، توت فرنگی و تمشک می تواند عملکرد مغز را افزایش داده و از ضعف حافظه در اثر پیری جلوگیری کند. متخصصان معتقدند تاثیر این میوه ها با بهبودپیام رسانی در مسیر اعصابی که در اثر التهاب و مرگ سلولی ضعیف شده اند؛ می تواند جلوی ضعف حافظه و اختلالات وابسته به سن مانند آلزایمر و زوال عقل را بگیرد.

این میوه ها با داشتن مواد آنتی اکسیدان نه تنها جلوی تاثیر مخرب رادیکالهای آزاد را می گیرد بلکه می تواند بر نحوه ارتباط سلولهای عصبی با هم دیگر نیز تاثیر بگذارد. این تغییرات جلوی التهاب و تخریب سلولهای مغز را می گیرد و در نتیجه عملکرد مغز و کنترل حرکات هم بهتر می شود.

خوب بخورید تا خوب بشنوید!

 

تاريخ : یکشنبه بیستم فروردین 1391

بسیاری معتقدند که کم شدن شنوایی ناشی از کهولت سن، اجتناب‌ناپذیر است. هنگامی که پیر می‌شویم این عارضه ممکن است به وجود بیاید، اما آیا می‌دانستید که گنجاندن غذاهای خاص در رژیم غذایی شما می‌تواند به بهبود شنوایی کمک کند؟

به گزارش افکارنیوز، شنوایی نه تنها با قرار نگرفتن در معرض صدای بلند، نظافت دائمی مجرای گوش توسط پزشک متخصص و ... اصلاح می‌گردد، بلکه با اعمال تغییراتی در شیوه زندگی به خصوص در نوع غذایی که می‌خورید نیز بهبود می‌یابد. مطالعات نشان داده‌اند افرادی که از درجات مختلف نقص شنوایی رنج می‌برند، به برخی کمبودهای غذایی نیز مبتلا می‌باشند. شنوایی خود را با گنجاندن مواد غذایی که در این مقاله می‌آید تقویت کنید. به این ترتیب نه تنها به سلامت گوش‌های خود بلکه به سلامت کل بدن خود کمک کرده‌اید.


مواد غذایی غنی از منگنز

مواد غذایی غنی از منگنز نیز به شنیدن بهتر کمک می‌کنند، زیرا این ماده معدنی در تشکیل بافت‌های همبند (پیوندی) و استخوان‌ها موثر است. به علاوه برای عملکرد طبیعی مغز و اعصاب مفید است. شاید وزوز گوش شما به دلیل کمبود منگنز بدنتان باشد. منابع منگنز عبارتند از سیب، زردآلو، آووکادو، لوبیا، آناناس، توت، کشمش، کرفس و حبوبات.


غذاهای سرشار از ویتامین D

غذاهای غنی از ویتامین D به بهبود شنوایی کمک می‌کنند، زیرا ویتامین D مسئول جذب کلسیم در بدن است که خود این ماده برای داشتن استخوان‌های محکم ضروری است. فقدان این ویتامین در بدن منجر به کاهش تراکم استخوان در بزرگسالان خواهد شد و این حالتی است که استخوان گوش سخت و دارای خلل و فرج می‌گردد.
مصرف غذاهای سرشار از اسیدفولیک تولید هموسیستئین را که به نظر می‌رسد عامل برخی کم‌شنوایی‌ها باشد، کاهش می‌دهد و گردش خون را به ساختارهای داخلی گوش تقویت می‌کند

منابع ویتامین D عبارتند از ماهی‌های روغنی مانند سالمون، قزل آلا، ماهی تن، جگر و زرده تخم‌مرغ. قرار گرفتن به مدت چند دقیقه در مجاورت نور خورشید نیز می‌تواند ویتامین D را تأمین کند.


ویتامین C، ویتامین E و منیزیم

* میوه‌ها و سبزیجات تازه مانند کلم بروکلی، فلفل سبز و فلفل قرمز، گل کلم، کلم برگ، کلم بروکسل، لیموترش، آناناس، توت‌فرنگی و مرکبات از جمله منابع ویتامین C هستند.

* منابع ویتامین E نیز شامل سبوس گندم، سبزیجات برگ‌دار سبز، مارگارین و روغن‌های گیاهی (سویا، ذرت و کتان) می‌باشند.

* منابع منیزیم عبارتند از: فرآورده‌های لبنی، گوشت، ماهی، ماکیان، سبزیجات سبز و حبوبات. اختلال یا نقص گردش خون، فشار خون بالا و سخت شدن استخوان‌های گوش میانی برخی از دلایل صدا کردن یا به اصطلاح وزوز گوش هستند که معمولاً با کاهش میزان شنوایی نیز همراه است.


مواد غذایی سرشار از اسید فولیک

مصرف غذاهای سرشار از اسیدفولیک تولید هموسیستئین را که به نظر می‌رسد عامل برخی کم‌شنوایی‌ها باشد، کاهش می‌دهد و گردش خون را به ساختارهای داخلی گوش تقویت می‌کند.
غذاهای سرشار از ویتامین B۱۲ (کوبالامین) از طریق تنظیم کردن تشکیل گلبول‌های قرمز خون، مشارکت در متابولیسم هموسیستئین و جلوگیری از وزوز گوش به تقویت شنوایی کمک می‌کنند

از جمله منابع اسید فولیک عبارتند از جگر، اسفناج، مارچوبه، لوبیا سبز، کلم بروکلی، کاهو، بادام زمینی، گوجه‌فرنگی، تخم‌مرغ کامل، توت‌فرنگی و گل کلم.


غذاهای غنی از ویتامین B۱۲

غذاهای سرشار از ویتامین B۱۲ (کوبالامین) از طریق تنظیم کردن تشکیل گلبول‌های قرمز خون، مشارکت در متابولیسم هموسیستئین و جلوگیری از وزوز گوش به تقویت شنوایی کمک می‌کنند.

منابع ویتامین B۱۲ عبارتند از: گوشت‌های قرمز، جگر، مرغ، ماهی، فرآورده‌های لبنی و تخم‌مرغ.


غذاهای سرشار از ویتامین A

مصرف مواد غذایی سرشار از ویتامین A همراه با ویتامین‌های C و E و منیزیم برای جلوگیری از تشکیل رادیکال‌های آزادی که در هنگام تشکیل صدا به وجود می‌آیند مفید است.

تحقیقات اخیر نشان داده‌اند قرار گرفتن در معرض صدای زیاد جریان خون را به سمت گوش داخلی کاهش می‌دهد. ویتامین‌ها و مواد معدنی ذکر شده رادیکال‌های آزاد را جمع‌آوری کرده و از بین می‌برند. منابع گیاهی ویتامین A عبارتند از سبزیجات دارای برگ‌های سبز تیره یا زرد و میوه‌های زرد رنگ، کلم بروکلی، کدو حلوایی، اسفناج، شلغم، هویج، گل‌کلم، سیب‌زمینی، کدو و زردآلو و منابع حیوانی آن عبارتند از جگر، شیر، کره، پنیر و تخم‌مرغ کامل.

منبع: ماهنامه دنیای تغذیه

0 اشتباه خانم ها در میانسالی

نباید خودمان را گول بزنیم. پیر شدن سخت است و رسیدن به میانسالی با استرس و فشار زیادی همراه است. آیا پوشیدن لباس های زیبا و جذاب قدیم الان به نظرتان زشت و اشتباه می آید؟ آیا سایه چشم دودی که در 19 سالگی واقعاً جذابتان می کرد الان احمقانه به نظر می رسد؟

 

بخشی از این مشکل این است که بالا رفتن سن معمولاً نیازمند تغییر است اما اکثر زنان دوست ندارند وارد دوران میانسالی شوند که در آن مجبور می شوند کفش ها و لباس های کسل کننده تن کنند.

در زیر به 10 اشتباه متداول خانم های میانسال و چگونگی اجتناب از آنها اشاره می کنیم.

1. درک نمی کنید که نیاز به تغییر دارید
بزرگترین اشتباهی که خانم ها مرتکب می شوند این است که هیچ کاری انجام ندهند. موها، آرایش و لباس پوشیدنی که در سالهای جوانی جذابتان می کرد، وقتی سنتان بالاتر می رود دیگر مناسب نیستند.
اگر می خواهید دوران میانسالی با عزت و احترام داشته باشید، لازم است که کمی تغییر کنید. باربارا گافرمن، نویسنده کتاب "بهترین چیزها بعد از 50 سالگی" می گوید، "خیلی از خانم ها همان کارهایی که ده ها سال بوده که انجام می دادند را باز انجام می دهند، کارهایی که دیگر فایده ای برایشان ندارد و برای زنی بالای 50 سال جذاب نیست. خیلی وقت ها حتی درک نمی کنند که اشتباه می کنند، به همین علت باید قبل از اینکه مرتکب این اشتباهات شوند، بفهمند این اشتباهات چه هستند."

2. وقت کافی برای لباس پوشیدن صرف نمی کنید
روزهای خوب گذشته را به خاطر می آورید که مایوی شنای قشنگتان را در کشو بیرون می آوردید، تن می کردید و به یکی از جذاب ترین زنان استخر تبدیل می شدید؟ متاسفانه، آن روزها دیگر تمام شده اند.
باید لباس هایی خوش دوخت تر و سنگین تر انتخاب کنیم. خیلی سخت است که در هر سنی لباسی انتخاب کنیم که در تنمان جذاب به نظر برسد اما در میانسالی این خیلی سخت تر است.

3. خودتان را با 20 سالگیتان مقایسه می کنید
آیا فرزندانتان تا به حال از شما پرسیده اند که، "اون خانم خوشگل تو این عکس کیه؟" فقط شما نیستید. آدم های کمی هستند که در میانسالی هم به اندازه سال های جوانی خود زیبا و جذاب به نظر برسند. اشکالی ندارد اگر هر از گاهی یاد دوران جوانی خود بیفتید اما نباید این مسئله موجب افسردگیتان شود. باید تا جایی که می توانید خوب – و تا جایی که ممکن است سالم به نظر برسید.

4. از ورزش کردن غفلت می کنید
مطمئناً وقتی سنتان بالاتر می رود، خیلی وسوسه می شوید که دست از ورزش کردن بکشید. اما این درست نیست. باید علیرغم تمام دردهای میانسالی—مثل زانو درد و کمر دردهای رایج—به ورزش کردن ادامه دهید.
ورزش کردن می تواند دردهایتان را تسکین دهد و باعث شود هرچه سنتان بالاتر می رود مشکلات جسمی کمتری پیدا کنید—مثل اضافه وزن، مشکلات قلبی، دیابت. بدنسازی، شنا، یوگا یا حتی پیاده روی ساده برایتان عالی خواهد بود.

5. به اندازه کافی نمی خوابید
آن وقت هایی که می توانستید شب را تا دیروقت بیدار بمانید و باز با صورتی شاداب صبح از خواب بیدار شوید تمام شده است. واقعیت این است که الان حتی با وجود خواب کافی شبانه هم ممکن است باز صبح ها صورتی خسته داشته باشید. با اینکه بخاطر مسئولیت های خانه ممکن است وسوسه شوید که شب کمی دیرتر به رختخواب بروید اما این هم یکی دیگر از چیزهایی است که باید در خود تغییر دهید. کم خوابی به جز تاثیری که روی صورتتان خواهد داشت، احتمال ابتلا به دیابت و مشکلا جسمی دیگر را نیز افزایش می دهد.

6. به دندان هایتان رسیدگی نمی کنید
ممکن است همه حواستان به چین و چروک های پوستتان و کم پشت تر شدن موهایتان باشد اما لبخند زدن جلوی آینه به خودتان را فراموش نکنید. یک چیزی که می تواند پیرتر نشانتان دهد، زرد شدن دندان هایتان است. اما فقط ظاهر دندان ها نیست که اهمیت دارد، سلامت دندان ها با سلامت عمومی بدنتان در ارتباط است و بیماری های لثه که با بالا رفتن سن متداول تر می شود، احتمال بروز بیماری های قلبی را بیشتر می کند. پس مراجعه منظم به دندانپزشک را فراموش نکنید.

7. بیش از اندازه از راهکارهای ضدپیری استفاده می کنید
این از آن کارهایی است که هم ستاره های معروف و هم زنان عادی هر دو مرتکب می شوند. هیچ کس چین های روی صورت را دوست ندارد اما یک چهره یخی بوتاکس خورده و لب های پروتز شده هم اصلاً ظاهر جذابی ایجاد نمی کند. محصولات پوستی مناسب (مثل آنهایی که حاوی رتینول هستند) می توانند به شما برای محو کردن چین های ریز و چروک ها کمک کند. اگر احساس کردید برایتان نتیجه بخش نیستند، انواع دیگری را امتحان کنید اما سعی نکنید مثل دوران نوجوانی تان به نظر برسید. گافرمن می گوید، "اینکه اصلاً چین و چروک نداشته باشید، غیرواقعی و غیرطبیعی است."

8. تصور می کنید قوانینی برای موها وجود دارد
آیا وقتی به 50 سالگی رسیدید باید موهایتان را کوتاه و بالای سرشانه بزنید. نه، چون هیچ قانونی برای مدل موی زنان میانسال وجود ندارد. همه چیز به قد، شکل صورت، سبک زندگی و وضعیت موهای شما بستگی دارد. واقعیت این است که وقتی سنتان بالاتر می رود، موهایتان سفید شده و کم پشت تر می شود، بافت موهایتان هم ممکن است زبرتر شود. مدل مویی را انتخاب کنید که به صورت شما بیاید، فقط به خاطر داشته باشید که مدل و رنگ موهایی که در 20 تا 30 سالگی داشتید شاید برای الان مناسب نباشد.

9. درست آرایش نمی کنید
رنگ ها و ترکیباتی که سالها برای آرایش استفاده می کردید دیگر به درد پوستتان نمی خورند. با وسوسه استفاده بیش از اندازه از پودر و کرم و پوشاننده های قوی برای پوشاندن چین و چروک ها و لک های صورتتان هم مقابله کنید چون آرایش غلیظ حتی ممکن است پیرتر نشانتان دهد. برای اینکه صورتی طبیعی تر داشته باشید از آینه بزرگ نما استفاده کنید و مواد آرایشی را سبک تر روی صورتتان بزنید. کیف لوازم آرایشتان را به روز نگه دارید—کرم پودرها و کانسیلرها را هر شش ماه تا یکسال یکبار تعویض کنید و مدل آرایش های قدیمی را هم فراموش کنید.

10. از لباس زیر مناسب استفاده نمی کنید
خیلی از خانم ها لباس زیرهایی با همان سایز و برندی که در زمان جوانی استفاده می کردند در میانسالی تن می کنند و در نظر نمی گیرند که بدن ما هرچه سنمان بالاتر می رود تغییر می کند.
استفاده از لباس زیر مناسب می تواند بدنتان را بالا کشیده و لاغرتر نشان دهد.